PERFIL DEL EGRESADO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
ACONDICIONA EL AMBIENTE, ELABORA, CONSERVA Y PRESENTA PRODUCTOS DE PASTELERÍA, PANADEÍRA, COCINA CON LAS TÉCNICAS ADECUADAS PARA REUNIONES CONSIDERANDO LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE, APLICA CONTROL DE CALIDAD SEGÚN LAS NORMAS ESTABLECIDAS.
Detalle curricular
GESTIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA EN PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
PROCESOS DE PRODUCCIÓN Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
